商品案内 Product
雞白湯
純雞で煮出しており、自然な鮮やかな甘みを残しています。無添加の調味で料理のベースとして幅広く使え、各種スープや調理に適しています。
鰹だしスープ
厳選した鰹節を弱火でじっくり煮出したスープで、澄んだ香りと鮮やかな旨味があります。日式料理に必須で、素材の本来の味と味わいの層を瞬時に高めます。
鶏唐揚
予め揚げる工法を採用し、雞肉の旨味と水分をしっかり保持します。軽く温めるだけで提供でき、外はサクサク中はジューシーと、日式唐揚の定番の食感を安定して再現します。
鶏角切り
雞腿肉を切り出しており、食感は柔らかくジューシーです。和風調味はさっぱりとして主張しすぎず、主食に合わせ副菜として、あるいはさまざまな料理への展開に適しています。
豚バラ叉焼
豚バラ肉を層状に巻き上げたもので、食感が豊かで甘塩のバランスが良い仕上がりです。軽く加熱するだけで使用でき、手軽に日式叉燒の風味を演出できます。
蒸鶏
蒸し製法により、雞肉の自然な甘みと繊細な口当たりを十分に保っています。そのままお召し上がりいただけるほか、各種料理へのアレンジにも適しています
豚焼肉
厳選した豚バラ肉に調味料を合わせてじっくり味を入れています。脂の甘みと調味料の香りが互いに引き立て合い、簡単に加熱するだけで安定した熟成感のある風味を提供します。牛肉等でも利用できる製法です。
醇香食品—
台湾市場で最も信頼される
食品開発パートナー
- 日本品質と現地理解の融合
日本ハムグループが大切にする「安全・安心・おいしさの追求」と、日本ピュアフードが培った高度な技術・ノウハウをベースに、台湾消費者の嗜好（風味、塩分・甘味のバランス、食感）に合わせた現地化開発を行います。日本品質の厳格な品質管理と、台湾市場に適応した味付け・規格で、市場に受け入れられる商品を提供します。
- サプライチェーンの信頼性
国際認証と豊富な輸出実績に基づき、香港・シンガポール等の拠点を活用した東南アジア展開を支援します。台湾の食品衛生基準（TFDA等）や輸入規制に対応した手続き、現地パートナーとの協業による安定供給体制を構築し、供給リスク低減と納期確保を両立します。
- 環境負荷低減と運営効率の向上
長時間炊煮を要する工程に対して代替ソリューションにより燃料消費や廃棄物を削減します。結果としてお客様の厨房運営コストを低減し、持続可能な事業運営を支援します。
- 顧客密着の開発プロセス
試作→現地テスト→フィードバック反映のスピーディなサイクルで、現場ニーズを的確に商品化します。ラーメン・火鍋・惣菜・冷凍食品など用途に応じて最適な製法・規格・価格を提案し、スケールアップや量産移行までトータルサポートします。
- 即時導入可能なサポート
サンプル試食、現地ヒアリング、パイロット生産の手配が可能です。現地物流・包装・保存条件も踏まえたトータルソリューションで、即時導入できる商品設計を提供します。
まずは用途（例：ラーメン、火鍋、惣菜、冷凍食品等）やターゲット顧客、希望納期・価格帯をお知らせください。台湾市場に最適化した製法・規格・価格プランとともに、導入までの具体的な提案をいたします。
醇香食品は課題解決を支援します
- 厨房の人手・スペース不足への対応：
高品質な半製品を提供し、現場の調理工程を簡素化することで、人件費や業務負荷を削減します。
- 品質の安定化：
日系の5S管理と工程の標準化により、常に均一で安定した味わいを実現します。
- 製品開発の方向性策定：
日本の技術を台湾の消費嗜好と融合させ、ヒット商品の共同開発を行います。
- サプライチェーンの環境負荷低減：
持続可能な原料調達や環境保護に取り組み、貴社ブランドのグリーンイメージ向上を支援します。
