日系食品加工領導者 | 成為支撐飲食的夥伴
臺日聯手打造 專業食品加工
共同創造,攜手傳遞
台日合作 守護值得信賴的飲食文化
醇香食品的企業文化以「台灣的熱情 × 日式的管理」為核心,完美兼顧了優異品質與在地的適應力。在創立初期,我們曾面臨設備故障及語言隔閡等重重困難,然而透過與在地合作夥伴的攜手奮鬥、共同克服挑戰,這寶貴的經驗已轉化為我們的教育方針——致力於將在地員工培育為公司的核心戰力。
醇香簡介
- 成立於2013年的醇香食品,專注於畜產精華萃取與肉品加工之製造公司。
- 公司追求豐富的鮮味,向餐飲業者及食品製造商提供安全且穩定的供應。
- 致力於協助廚房以節省空間與人力、降低環境負荷,並以台灣為據點,朝向亞洲市場拓展。
- 活用在日本累積的技術與經驗,不僅生產萃取物與醬料,亦製造叉燒、烤牛肉等食肉加工品。
- 透過配合台灣飲食文化之商品開發及與在地員工的協同,醇香食品以成為支撐並值得信賴的台灣食品夥伴為目標。
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臺日合作
- 成立於2013年的醇香食品,專注於畜產精華萃取與肉品加工之製造公司。
- 公司追求手作所帶來的深厚鮮味,向餐飲業者及食品製造商提供安全且穩定的供應。
- 致力於協助廚房以節省空間與人力、降低環境負荷,並以台灣為據點,朝向亞洲市場拓展。
- 活用在日本累積的技術與經驗,不僅生產萃取物與醬料,亦製造叉燒、烤牛肉等食肉加工品。
- 透過配合台灣飲食文化之商品開發及與在地員工的協同,醇香食品以成為支撐並值得信賴的台灣食品夥伴為目標。
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專業客製化研發與製造
Integration of R&D and the manufacturing floor
- 於2025年實施大型投資,引進燒肉連續製造產線與油炸連續製造產線,進一步提升產能並擴充製造品項。
- 高湯製作採用壓力抽出與常壓抽出兩種方式,製造濃郁且風味豐富的高湯,能穩定供應專門店等級的風味。
- 專業產線及研發團隊提供客製化服務。





